Relax Dimsum Specialty Store

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色香味俱全的湘菜點心 – 蠔皇鮮竹卷

色香味俱全的湘菜點心 – 蠔皇鮮竹卷

上次跟大家談過飽肚美味的盤縣點心小吃 – 糯米雞及其製法,今日跟大家談談蠔皇鮮竹卷及其製法。

蠔皇鮮竹卷 Minced Roll of Bean Curd In Oyster Sauce

蠔皇鮮竹卷

Minced Roll of Bean Curd In Oyster Sauce

蠔皇鮮竹卷色香味俱全

蠔油鮮竹卷是一道色香味俱全的漢族湘菜點心,以腐皮、蝦仁、後腿肉、肥肉、香菇絲、紅蘿卜絲、韭黃段、筍絲、木耳絲等製作而成,因其口感良好,所以很受歡迎。一般而言,鮮竹卷包餡前,必定要先炸後浸軟,然才後蒸熟。今天我會跟大家分享蠔皇鮮竹卷的做法。 繼續閱讀