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點心–為何能夠擄獲無數人的歡心?

點心 – 為何能夠擄獲無數人的歡心?

 

“點心”(Dim Sum)顧名思義,是分量小但味道佳、外型細小但精緻的食品。在眾多食品中,點心可算是最得人心的一類。點心最初的定義,是人在感到略有肚餓時享用的小食或正餐與正餐之間的小點;但時至今日,點心的涵義當然不限於此。凡是精巧細緻,賣相討好的食物都可稱為點心。點心的種類亦由起初的中式點心(俗稱茶樓點心),如糕點、糖果等甜點,發展到今天包羅萬象的各種中西點心。

 

點心魔力沒法擋

“得閒飲茶”, 是香港人貫用的口頭話; 但說實質一點, 它是香港人的生活習慣。所謂飲茶, 並不是真的單純品茗,其實是指相約一起小聚, 一邊食點心,一邊喝茶, 大家拋開生活煩憂,輕鬆一下。點心的魔力不能小覷,它以精緻小巧的造型、千變萬化的款式,大、中、小點、蒸、煎、炸、煮、炒、包、餃、卷、片、糕、餅、酥一應俱全。無論大人小朋友,一家大小只要見到點心,就食指大動,大家談笑風生,點心的確已俘虜了不少人的心。

 

點心到會最貼心

現在要品嘗精緻味美的點心已經十分方便,不用自己親手製作點心,也不用親到擠滿人的茶樓苦苦輪侯等位了。你可隨時隨地,任何時間或地點,都可以跟家人、朋友、商務夥伴和同事,幾代同堂的大家庭、甜甜蜜蜜的二人世界、同學聚餐、或商務款待客戶,提供貼心的點心零售、點心批發和點心到會服務,讓你和親朋好友,隨時歡聚共享美食。

 

點心批發最傳統

雖然傳統點心美食另人回味無窮,但近年坊間香港點心質素日漸下降,用料馬虎,已經失去傳統點心的味道。究其原因, 皆因老師傅退休後人才短缺,大多數食肆餐館依靠內地大量生產供應所致。眼見傳統點心式微,輕鬆點心專門店本著承傳中國點心傳統工藝,發揚中國美食點心文化,為香港食肆餐館提供點心批發服務。如果你是餐飲公司,想多了解我們的點心批發(Dim Sum Wholesale)服務 ,歡迎聯絡我們或瀏覽我們的網站。

 

點心博客談美食

另外,我們亦會不時在輕鬆點心博客,發表有關中式點心的系列文章,細說點心故事、點心食譜、輕鬆點心的最新消息及發展,也談談我們的點心到會(Dim Sum Catering)和點心批發的一些資訊,歡迎各位朋友經常到來瀏覽,發表意見,或到訪輕鬆點心專門店Facebook專頁Google+專頁,一起享受餘閒,暢談點心美食,實行輕鬆一下。

 

下次會跟大家談談其他中式點心的傳奇故事和行內人仕的分享。謝謝你的瀏覽!

 

 

資料來源:

香港輕鬆點心專門店

提供中式點心零售、點心批發(Dim Sum Wholesale)、

點心到會(Dim Sum Catering)服務

http://www.relaxdimsum.hk ; http://www.輕鬆點心.香港

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