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飲食界奧斯卡得獎者 –中式點心

飲食界奧斯卡得獎者 –中式點心

香港有美食天堂的美譽,香港美食更屢獲有飲食界奧斯卡之稱的米芝蓮評級,其中中式點心更是手屈一指。中式點心一直以食材新鮮、做工細膩、賣相高雅見稱。近年更有不少點心師傅,因應不同季節用時令食材作主題,創作和推出富有特色的點心,點心的賣相從極其精緻到極其可愛,各有各的”粉絲”團捧場。

 

蝦餃點心,製作不簡單

製作點心一點也不簡單,單是蝦餃,要做到晶瑩剔透,皮薄餡靚,外型精緻,點心師傅就得選用上乘的食材。蝦餃的餡料,主要有蝦,配料有冬筍及五花肉,比例是8比1比1,即是蝦佔8成,配料佔2成。上乘的食材加上精湛熟練的點心手藝,再配合豐富的蒸餃經驗,一籠籠皮薄、飽滿、肉汁豐盈、色澤白裡透紅,呈半月型的晶瑩鮮蝦餃 (Steamed Shrimp Dumpling)就出籠啦!

 

滿足口福、肚福、眼福

輕鬆點心專門店除了提供點心到會、點心零售、點心批發外,我們在各區也開設了以【輕鬆】為品牌的餐廳食肆,提供香港地道美食。每當一籠籠熱騰騰的即蒸點心奉到食客面前,這些有如藝術品的點心,簡直可以說滿足了食客的口福、肚福和眼福。不少食客會手拿筷子,望著擺在面前的點心,大夥兒一顆一顆地將點心送進嘴裏,然後露出滿足的笑容,再迎來一陣歡樂的笑聲。見到客人食得開心,我們同樣受到鼓舞,因為輕鬆點心專門店的宗旨就是專心製作點心,為每一位喜愛點心美食的客人奉上新鮮、美味、精緻的點心。

 

如果你對輕鬆點心專門店的點心零售點心批發(Dim Sum Wholesale)點心到會(Dim Sum Catering)感興趣,歡迎聯絡我們或瀏覽我們的網站。

 

下次會跟大家談談高据點心排行榜之燒賣及其製法。如果你對製作點心有興趣,就千萬不要錯過了。

 

資料來源:

香港輕鬆點心專門店

提供中式點心零售、點心批發(Dim Sum Wholesale)、

點心到會(Dim Sum Catering)服務

http://www.relaxdimsum.hk ; http://www.輕鬆點心.香港

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